खाद्य योजक के लिए भंडारण आवश्यकताओं में मुख्य रूप से निम्नलिखित पहलू शामिल हैं:
विशेष व्यक्ति हिरासत: खाद्य योजक को एक समर्पित व्यक्ति द्वारा अपनी सुरक्षा और प्रबंधन मानकों को सुनिश्चित करने के लिए रखा जाना चाहिए।
विशेष भंडारण स्थान: खाद्य योजक को एक विशेष भंडारण स्थान या कैबिनेट में संग्रहीत किया जाना चाहिए, जो क्रॉस संदूषण को रोकने के लिए खाद्य कच्चे माल से अलग किया जाता है।
लेबलिंग और रिकॉर्डिंग: संग्रहीत खाद्य योजक को "खाद्य योजक" शब्दों के साथ चिह्नित किया जाना चाहिए और खाद्य योजक के नाम को कंटेनर पर चिह्नित किया जाना चाहिए। इसी समय, नाम, बैच नंबर, जोड़ा गया भोजन की विविधता, अतिरिक्त राशि और एडिटिव की अन्य जानकारी रिकॉर्ड करने के लिए एक विशेष पुस्तक स्थापित की जानी चाहिए।
पैकेजिंग अखंडता: खाद्य योजक को उपयोग के दौरान भ्रम या दुरुपयोग से बचने के लिए अपनी मूल पैकेजिंग को बनाए रखना चाहिए।
सुरक्षा उपाय: सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए विषाक्त और हानिकारक खाद्य योजक जैसे नाइट्राइट्स को भंडारण के लिए बंद किया जाना चाहिए।
नियमित निरीक्षण: नियमित रूप से खाद्य योजक के शेल्फ जीवन और भंडारण की स्थिति की जांच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे समाप्त या बिगड़ नहीं गए हैं।
उपरोक्त उपायों के माध्यम से, खाद्य योजक को प्रभावी ढंग से प्रबंधित किया जा सकता है और उपयोग के दौरान उनकी सुरक्षा और प्रभावशीलता सुनिश्चित करने के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।