उत्पाद वर्णन

आण्विक सूत्र	C4H6O5
आणविक वजन	134.09
कैस	6915-15-7
ईआईएनईसीएस	230-022-8
एचएस कोड	2918190090
पवित्रता	99%
उपस्थिति	सफेद क्रिस्टल पाउडर, गंधहीन
सामान बाँधनाउम्र बढ़ना	25 किग्रा/बैग

सीओए

वस्तु	अनुरूप है	परिणाम
परख (%)	99.0-100.5	99.1
विशिष्ट रोटेशन	-0.1-- +0.1	0
पिघलने की सीमा (सी)	127-132	129
जल में अघुलनशील (%)	अधिकतम 0.1	0.006
सल्फेटयुक्त राख (%)	अधिकतम 0.1	0.06
फ्युमेरिक अम्ल (%)	अधिकतम 1.0	0.75
मेलिइक एसिड (%)	अधिकतम 0.05	0.01
भारी धातु पीपीएम	मैक्स10 !	<10
आर्सेनिक पीपीएम	MAX2	<2
लीड पीपीएम	अधिकतम 2	<2
पारा पीपीएम	MAX1	<1
पहचान परीक्षण	आईआर अवशोषण	आश्वस्त

उपयोग और अनुप्रयोग

मैलिक एसिड का उपयोग फार्मास्युटिकल फॉर्मूलेशन में सामान्य -उद्देश्यीय एसिडुलेंट के रूप में किया जाता है। इसमें हल्का सा सेब जैसा स्वाद होता है और इसका उपयोग कड़वे स्वाद को छुपाने और तीखापन प्रदान करने के लिए स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। मैलिक एसिड का उपयोग चमकते पाउडर, माउथवॉश और दांत साफ करने वाली गोलियों में साइट्रिक एसिड के विकल्प के रूप में भी किया जाता है।
इसके अलावा, मैलिक एसिड में चेलेटिंग और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। वनस्पति तेलों में ऑक्सीकरण को धीमा करने के लिए इसका उपयोग ब्यूटाइलेटेड हाइड्रॉक्सीटोल्यूइन के साथ सहक्रियाशील के रूप में किया जा सकता है। खाद्य उत्पादों में इसका उपयोग 420 पीपीएम तक की सांद्रता में किया जा सकता है।
चिकित्सीय रूप से, जलने, अल्सर और घावों के इलाज के लिए मैलिक एसिड का उपयोग बेंजोइक एसिड और सैलिसिलिक एसिड के साथ संयोजन में किया जाता है। इसका उपयोग मौखिक और आंत्रेतर रूप से, अंतःशिरा या इंट्रामस्क्युलर रूप से, यकृत विकारों के उपचार में और सियालगॉग के रूप में भी किया जाता है।